一粒が卵サイズほどの大きさになるブドウです。さっぱりとした爽やかな甘さと後味が特徴です。

白ぶどうのなかでも、まさに王道の名にふさわしいのがシャインマスカットです。見た目の美しさや香りの華やかさ、しっかりとした甘みを感じられる味わいです。ケーキやタルトなどの洋菓子にも、主役として多く用いられています。

果実は細く縦長なシルエットが特徴的です。香りは控えめですが、果肉は酸味が少なくジューシーさを持ち、糖度の高いしっかりとした甘味を堪能できます。